KA'U

KA'U COFFEE MILL



特點:

清新多重水果風味,如紅酒般散發出櫻桃、草莓、百香果滋味,順滑中帶玉桂丁香、香柏風味,又見糖漿巧克力餘韻。


獎項
2012及2013年 連續兩年在美國夏威夷咖啡協會年度咖啡杯測大賽公開組中獲獎


關於 Ka'u Coffee Mill

園主 Edmund Olson
地區 Pahala, Ka'u
海拔 2,000-2,500公尺
(約610-760米)
品種 Typica, Red Caturra, Bourbon
處理
方法
水洗、人工日曬、半水洗
收成
月份
10月至5月
採摘
方式
人手採摘

Ka'u Coffee Mill 介紹

首次探訪 Ka'u Coffee Mill,便留下深刻印象,不止夏威夷獨特風格的壁畫奪目,還有罕見而新穎的大型設施和加工機器。農園規模大,規劃及打理得井井有條,樹苗迅速培育發展,亦會按客人要求,度身加工處理咖啡。

總管 Brenda 殷切地監督全線運作,與元老 Leo 一起展示介紹工場及中心內各部門分工的情況,咖啡社的存在節省了農家長途的運輸成本,而且提供便捷和綜合服務予當地農家,由於將農家力量聚集在一起,在生產種植、烘焙、調配等領域人才輩出。近年來當地農戶屢獲國際殊榮,這裡提供了穩定基石給農家,讓他們信譽蜚聲,展示出傲視同儕的嚴格管理及敬業態度。

Farmer's Voice

Ka'u Coffee Mill 透過優質咖啡振興當地傳統農業,為產業現代化接軌。Ka'u Coffee Mill 的出品被公認為優良,近年在美國精品咖啡協會中屢獲國際大獎。圍繞著夏威夷歷史風味悠然的 Pahala 小村中,我們幫助社區團結,提供農園觀光,從撒種到每杯咖啡,Ka'u Coffee Mill 處理、烘焙、包裝每一顆在這沃土上孕育而成的咖啡。