普拿

马卡拉庄园

大島咖啡烘焙公司拥有



特点:

如红酒般芳香,有黑巧克力味道。顺滑而具口感。


奖项
2013年7月 美国夏威夷咖啡协会年度咖啡杯测大赛 夏威夷区别优胜
创意组别 以最高86.936荣获冠军
公开组别 入选夏威夷十大咖啡
2013年3月 CoffeeReview.com 凭农园产特级圆豆获得93分杯测评分


关于马卡拉庄园

园主 凯莉和布兰特
地区 普拿山景区
海拔 1,300公尺 (约400米)
品种 红卡杜拉,柏许,
红卡杜艾,帝比卡
处理
方法
水洗、自然日晒
收成
月份
8月至3月
采摘
方式
人手采摘

马卡拉庄园介绍

凯莉和布兰特来自第三波咖啡的起源之一波特兰。他们年轻时早己决定抛弃繁嚣的城市生活,实现拥有自己咖啡农园的梦想。他们不仅用刻苦耐劳来打破海岛的悠闲气息,成为亮点。而且全部工序皆亲力亲为,周中周末早上更会到不同的农贸市场摊卖。他们不断尝试新方案,力图改变,是咖啡产业数码化的先躯,更有着把大岛联结起来的亲和力,令普拿和他们不停茁壮成长。

农家声音

我们透过科学、研究、测试、评估和批判作为基础处理咖啡。我们的标准很高,而且对自己的工作有严格要求。咖啡果制作成生豆的过程虽然漫长,但我们相信慢工出细货,可以增加平衡度和豆的储存寿命。我们从不使用有毒物品在咖啡上。相反我们养殖羊群,利用它们去除杂草和帮助施肥。

我们爱我们​​的咖啡,不止因为它属于我们,而是因为它有无可取替的味道:极致飘香、口感干净、甜中带醇和厚似奶油。